Pilsner Urquell

Plzen ou Pilsen é uma cidade da Républica Checa, localizada na província da Boémia (parte ocidental do país). É uma cidade industrial e a quarta mais populosa da Républica Checa. Em 1842 foi ali produzida uma sensacional cerveja, a partir de malte oriundo da Alemanha, da água macia de Plzen e, principalmente, do nobre lúpulo proveniente da região próxima de Zatec (Saaz em alemão). Esta cerveja dourada passou, assim, a designar-se de Pilsen (ou Pilsner) devido a ter sido produzida pela primeira vez nesta cidade checa.

Durante a minha primeira visita à República Checa, no ano 2000, tive o privilégio de visitar Plzen, mesmo antes da monumental Praga. Aí visitei as instalações da Urquell Pils ou Pilsner Urquell, com os seus característicos túneis e caves, repletas de barris de madeira, que é considerada a primeira Pilsner do mundo, classificada como Pilsner Boémia. Esta cerveja caracteriza-se por um aroma e gosto amargo acentuado, graças essencialmente à qualidade do lúpulo Saaz. Para os fãs desta cerveja, a Républica Checa é um paraíso, pois uma caneca de 0,5L pode ser degustada por apenas 30 CZK (pouco mais de 1 EUR) em qualquer pub ou restaurante. Já no supermercado, há cervejas para todos os gostos, com garrafas de 0,5L a 15 CZK (0,5 EUR). É caso para dizer NA ZDRAVI!